咖啡对于很多人来说是生活需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟著惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，除了可以根据自己的喜好做口味调整外，也别有一番乐趣。其中以手冲咖啡更为流行，咖啡壶+滤杯即可冲泡，器材花费相对咖啡机来说省下不少，但你知道咖啡壶的好坏会影响咖啡的口感吗？想冲出一杯好咖啡，咖啡壶的选择可马虎不得！

咖啡壶选购要点：壶嘴、材质、加热方式、水流速度、保温性

水流速度

首先要看咖啡壶的“水流速度”与“出水量”，每个人习惯的水速都不同，有些人偏好快、量又大，有些人则是怕溢出来，偏好缓慢的流速。而出水口的设计正是影响水流速度的关键，所以建议大家先判断自己能否掌握流速与出水量时的手感，这边建议初学者先从流速慢、出水量又稳定的壶开始。

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